机械加工方法是指切削加工方法的总称。机械加工方法可分为车工、铣工、镗工、磨工和铣磨复合等几大类，它们都是现代制造技术的重要组成部分，也是机械加工方法中的主要部分。 

车工是机械制造中使用最广泛的一种加工方法。它是用来在机床上对轴、孔或其他零件进行车削和磨削的一种方法，它包括各种车床、车床用车床、铣床等。车床用来加工各种形状复杂的工件，如轴、盘、套、齿轮和轴等。

铣工是用铣刀对工件进行铣削加工的一种方法。它是利用刀具（铣刀）在铣刀刃上切削产生热量，使工件材料被切解成原子或分子的一种加工方法。磨工包括砂轮磨床和金刚石砂轮磨料两种形式。铣磨复合是在车削和铣削的基础上，把两种或两种以上的方法结合起来使用。